至于葛嬸zi,她的工作就是幫廚,幫助沈小海打xia手,她也有幾十年的zuo飯經(jīng)驗(yàn),更是難不倒她。
今天張曉曉的主要工作,除了教代新來(lái)的工作,就是新品的事qg了。
zuo洋蔥圈一定離不開(kāi)面包糠,雖說(shuō)她公寓里面有現(xiàn)成的面包糠,但是她不能直接就拿chu來(lái)用。
保險(xiǎn)起見(jiàn),她先蒸了一鍋白饅tou,xia午的時(shí)候才開(kāi)始用白饅tou自制面包糠。
涼饅tou去pi,切成小塊,擺在蓋簾上風(fēng)gan1兩小時(shí),在放j冰柜里半小時(shí),取chu用cu搟面杖搟碎,最后用紗網(wǎng)過(guò)濾一xia就成了。
“嬸zi,這是用來(lái)zuo什么的啊?”沈小海看這會(huì)沒(méi)什么客人,直接跑到張曉曉這,好奇她zuo得東西開(kāi)kou問(wèn)dao。
“這是店里明天新品--洋蔥圈,需要用到的,今天時(shí)間來(lái)不及就自己zuo了dian,一會(huì)兒教你zuo洋蔥圈?!睆垥詴孕χ戳伺赃吥坎晦D(zhuǎn)睛的沈小海一yan,“以后就直接跟別人訂貨會(huì)省事一些。”
“洋蔥圈?好吃嗎?”
沒(méi)想到沈小海關(guān)注的重dian直接在好不好吃上面。
“哈哈哈,等xia你就知dao好不好吃了?!睆垥詴孕π?。
裝好了面包糠,轉(zhuǎn)shen往cao2作臺(tái)走去。
“小海,我先zuo幾個(gè),你認(rèn)真看哦!”看沈小海應(yīng)了,又沖著葛嬸zidao:“葛嬸zi,您也來(lái)看看,到時(shí)候忙的時(shí)候幫小海搭把手。”
葛嬸zi:“欸!來(lái)了。”
張曉曉準(zhǔn)備的是白洋蔥,要比紫se的洋蔥更清甜。
她自己試zuo了三個(gè),然后示意沈小海:“