第24章 （第3頁）

兩人沒想到黎成周還能做糖，頓時看向他的一雙眼睛都放光，叫黎成周很是好笑。

只有黎淮星不開心，覺得自己是不是給黎成周教的太多了，讓他到了這會兒都不睡覺！

只怕叫任何一個老師知道黎淮星這想法，都要罵他一句不懂珍惜這敏而好學(xué)的好學(xué)生。

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“這醬，不論是醬油還是那黃豆醬，都是釀造時間越久越醇厚。該怎么做，此前已經(jīng)教過你。想必你那黃豆醬應(yīng)是能吃了吧？”

這一夜，黎成周終于又得到了“神仙老爺”的召喚，而且一來就似乎要說新東西。

——話里說的雖是醬，但眼前霧氣沒有籠罩的、那光滑無比的臺面上，卻是放著紅白相間的肉，和潔白柔軟的面團(tuán)。

黎成周頗有些激動，但在神仙老爺?shù)膯栐捪拢€是老實(shí)回答，時間還是不到，離最短時間還差著小半月。

醬油最短時間是半年，黃豆醬最短時間是百日，這些內(nèi)容黎成周都用心記著。但顯然，神仙老爺有著“時光加速”的法術(shù)，是不太要記得時間的流逝的。

但不等他說出口，黎淮星這邊已經(jīng)行動起來，一雙纖長皙白的手將那塊五花肉去皮，切成大小合適的肉丁。

“今日教你這醬最簡單的一個做法，用來拌面再合適不過?！?/p>

黎淮星熱鍋倒油，再將肉丁放入不粘鍋里小火煸出油，黎成周就看著那潔白的鍋再度出神——果然不愧是神仙老爺用的東西。

等肉丁金黃，油脂浸潤，就放入蔥蒜末炒香，隨后放入等量黃豆醬、甜面醬，香味泵出后，加入泡發(fā)菌菇丁。

最好是香菇丁。

再加入適量鹽、糖調(diào)味。

其實(shí)還需要加入水淀粉，令湯汁更濃稠，但眼下沒有玉米、紅薯、土豆，也就沒有淀粉。

面粉是有的，黎淮星教的甜面醬的做法，就是用面粉為主要原料制作的，現(xiàn)在正一團(tuán)團(tuán)的待在黎淮星準(zhǔn)備好的架子上，每日都要翻動。

這甜面醬可要?dú)v時五個月才能初見成果。

——所以雖說黎淮星教到的炸醬面的炸醬算是完整版，可黎成周卻還是只能做缺醬版。

只是面粉卻不適合用來勾芡，因?yàn)椴粫蔀檎吵淼囊簯B(tài)，而是一坨坨的凝固。

那樣不論是賣相還是口感上都會遭到破壞，還不如不加。

黎成周仔細(xì)聽著神仙老爺強(qiáng)調(diào)，一定不要用面粉來勾芡，連連點(diǎn)頭表示自己記住了。

哪怕聞不到那炸醬面的氣味，可只看著，那也是讓他忍不住咽口水的場面。

神仙老爺教的東西，有哪一個是不好吃的？

他又想起來問神仙老爺寶號的事情——之前想過要問，可之后沒被召喚了——心底卻想著，這位神仙老爺怕是灶王爺、食神一般的存在吧？