九月初八,重陽(yáng)節(jié)前夜。
秋風(fēng)送爽,夜涼如水。
靜心齋的院子里,燈火通明,卻不見(jiàn)喧嘩。
空氣中彌漫著一種奇異的香氣,不是濃烈的菜香,而是一種沉靜悠遠(yuǎn)的,仿佛草木與時(shí)光混合在一起的味道。
那是楚云飛用幾十種香料,遵循古法,親手炮制的“靜心香”,正從院角的銅爐里,裊裊升起。
石桌旁,葉凡、柳如雪、秦武、楚云飛,四人圍坐。
李麻子和柳如霜?jiǎng)t識(shí)趣地沒(méi)有湊過(guò)來(lái),一個(gè)在門(mén)口跟幾個(gè)新招的伙計(jì)交代著明天的規(guī)矩,另一個(gè)則趴在后廚的窗戶(hù)上,可憐巴巴地望著里面,試圖用眼神融化楚師傅鐵石般的心腸。
桌上,擺著一套剛剛燒制出來(lái)的,樣式古樸的茶具。
“都準(zhǔn)備好了?”葉凡親手為眾人斟茶,動(dòng)作不疾不徐。
茶水入杯,色澤金黃,清澈透亮。
秦武端起茶杯,像喝酒一樣“滋溜”一口,燙得直咧嘴,含糊不清地嘟囔:“都妥了。帖子都送出去了,按你說(shuō)的,就那么十幾封。錢(qián)國(guó)利那孫子比我還上心,拍著胸脯保證,明天一準(zhǔn)兒沒(méi)人敢來(lái)?yè)v亂。”
他又看了一眼后廚的方向,壓低了聲音:“就是……葉凡,咱們這飯店,明天就開(kāi)張了,可這菜單……我怎么瞅著有點(diǎn)懸乎?”
他從口袋里掏出一張折得四四方方的紙,攤在桌上。
那正是楚云飛耗費(fèi)了半個(gè)月心血,最終定下的開(kāi)業(yè)菜單。
紙是上好的宣紙,字是楚云飛親手用小楷寫(xiě)的,筆力遒勁,古意盎然。
可上面的內(nèi)容,卻讓秦武這個(gè)粗人百思不得其解。
菜單上,沒(méi)有菜名,只有四個(gè)詞:
承、轉(zhuǎn)、起、合。
每個(gè)詞下面,也只有寥寥數(shù)語(yǔ)的描述。
“承:開(kāi)水白菜,清心見(jiàn)性?!?/p>
“轉(zhuǎn):東坡肘子,剛?cè)岵?jì)。”
“起:松鼠鱖魚(yú),形神兼?zhèn)??!?/p>
“合:八寶葫蘆鴨,乾坤在握?!?/p>
外加幾樣精致的小點(diǎn),和一壺楚云飛秘制的“三清茶”。
“就這四個(gè)菜?”秦武撓著頭,滿(mǎn)臉困惑,“來(lái)個(gè)客人,咱總不能說(shuō),‘您是想吃承呢,還是想吃轉(zhuǎn)呢’?這不把人給整懵了?還有這價(jià)錢(qián)……”
他指著菜單最下方的一行小字:“每位,一百元?!?/p>
一百元!
在這個(gè)普通工人月工資只有三四十塊的年代,這無(wú)疑是一個(gè)天文數(shù)字。