宋晟停頓一刻,道:“還是算了,倒不是錢不錢的問題,主要是心血無價,我實在不忍讓黃老板割愛嘛?!?/p>
黃老板一臉便秘一樣,最后還是苦笑道:“行吧,宋生,加錢就算了,但真不能再降價了。”
宋晟:“除了針對罐頭封裝的生產(chǎn)線以外,黃老板你極力推崇的高溫滅菌和傳統(tǒng)工藝的再加工等技術(shù)線,我并不需要?!?/p>
黃老板有些詫異,但也不好多問什么。
只是有些肉疼,廠房的轉(zhuǎn)讓價格又要被追砍一刀了。
要不是金融危機搞的他手頭資金實在是周轉(zhuǎn)不開,他是真不想地板價的甩賣了這家罐頭廠的。
……
支付轉(zhuǎn)讓合同的資金,主要是大傻提前付給宋晟的一筆利潤分紅。
雖然宋晟并未在社團的底冊上掛名。
但搶下來的幾條街油水,大傻還是會將其中的一部分固定抽給了宋晟。
一方面是感激宋晟的幫忙,另一方面也是為了抱緊大腿。
他叫大傻,但又不是真傻。
單憑自己的話,別說走出西貢了,就算是一直守住水車生意都算是不錯的了。
尤其是,宋晟這邊的海鮮干貨近期已經(jīng)開始爆單,似乎很有搞頭的樣子。
大傻更要維系好雙方的關(guān)系了。
辦公室里
港生好奇道:“如果不用高溫滅菌和傳統(tǒng)的加工技術(shù),那我們要用什么?”
宋晟解釋:“你之前提的罐頭口感塌軟,風味流失,其實最大的原因就是傳統(tǒng)的高溫滅菌和簡單的加工方式造成的?!?/p>
別看黃老板將那些技術(shù),吹的高端大氣上檔次。
可八九十年代的技術(shù)和認知局限,總是讓人下意識的將高溫滅菌和安全掛鉤。
其實這樣的操作方式,太過簡單粗暴。
對海鮮類的罐頭,口感損毀的十分嚴重。
現(xiàn)階段,一些前沿的外資企業(yè)已經(jīng)開始采用滲透壓控制、低溫精細加工,以及生物性脫腥等技術(shù)方式來取代傳統(tǒng)工藝了。
這些技術(shù)的整體難度并不高,只是目前采用,甚至了解的都不多。
港島方面也只有一些大企業(yè)剛開始應用,而且還只局限于高端品牌。
宋晟已經(jīng)托人聯(lián)絡了一位日資企業(yè)的老師傅,準備重金‘雇傭’過來,到時再將整套的技術(shù)鏈重新鋪開。