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定不少，以次充好的事qg絕對不能gan1，只要發(fā)現(xiàn)一次，就立a走人沒有商量?！?/p>

唐shuang嚴肅的dian了diantou，這才覺得林孰意不像是表面看起來那么好說話。

不過他知dao這是為什么，有些小店一開始生意很好，味dao自然是不錯，不過等到時間長了以后，就會恃chong而驕以次充好，雖然一時看不chu來，可時間長了以后，大家都不是傻zi，自然能分chu來不是之前的味dao了，這就是為什么有的店幾百年如一日，而有的店曇花一現(xiàn)難以長存的原因了，林孰意只比他大兩個月，卻目光長遠的不像是同齡人。

唐shuang有那么dian覺得自己跟對了人。

文思豆腐

唐shuang的xg格果然如他的名字一樣shuang快，而且熟悉程度也不是一般的快，很快就將整個西秦飯館摸了個gun瓜爛熟，林孰意交代的東西他也有很認真的聽，然后都記在腦zi里，就算是問dao也不會忘記。

接著又充分跟林孰意展示了一xia他的刀工。

zuo的就是尤其以刀工chu名的一dao淮揚菜，文思豆腐。

gao湯已經(jīng)熬上了，距離來客還有些時候，林孰意又有心看唐shuang到底有多深的功夫，就給他備齊了材料，讓他自由發(fā)揮了。

在此之前林孰意并沒有見過也沒有吃過文思豆腐，不過聽說這個對刀工極其講究，林孰意也就來了興趣，站在唐shuang旁邊興致bobo的看。

一整盒的nei酯豆腐放在蘸過shui的案板上，唐shuang又給薄薄的刀shen上也淋了些shui，不然豆腐會粘在刀上。

橫著切了一刀，將豆腐分成兩塊，然后手速飛快的將豆腐切片，然后改刀切絲，nen如凝脂的豆腐在唐shuang的刀xia，變成了一絲一絲的ruannen卻不斷的豆腐絲，切的時候還不大看的chu來，等唐shuang將豆腐絲放jshui里，就像是在shui里憑空開chu一朵花一樣，變成一朵潔白的散開的豆腐花。

林孰意看的瞪大yan睛，果真是很考驗刀工，就算他自己來zuo，恐怕一時半會兒也zuo不到這么好，那么這個唐shuang果真還是有兩把刷zi的。

豆腐切過之后，剩xia的東西就會好切得多，香菇火tui雞肉冬筍生菜都切成均勻的細絲，然后坐鍋舀ru兩大勺gao湯燒開，放雞絲火tui絲香菇絲冬筍絲生菜絲煮沸，最后再把焯過shui的豆腐絲再放j去，ru佐料ru味，勾薄芡撒dian香菜和幾滴香油就可以chu鍋了。

因為gao湯的關(guān)系微微泛白，火tui香菇的味dao撲面而來，唐shuang將碗遞給林孰意，笑的louchu虎牙，“你嘗嘗，應(yīng)該還不錯的?！?/p>

林孰意接過碗嘗了一kou，味dao不錯，不過比起漂亮到不行的菜se，味dao似乎還差了dian什么，不過還是很鮮就對了，因為火tui香菇冬筍的完i結(jié)合，nei酯豆腐rukou即化，滿滿的都是鮮香的味dao。

林孰意將碗遞給沈復(fù)，讓沈復(fù)也嘗了一kou，因為唐shuangzuo的不多，大家又都是剛剛吃過飯，所以除了林孰意手里的那碗，就是老楊tou手上的那dian了。

唐shuang期待的一臉求表揚。

老楊tou笑瞇瞇的看林孰意，“這小伙zi怎么樣？還滿意吧？”

林孰意diandiantou，連沈復(fù)也伸了伸拇指。

唐shuanggao興的不得了，他可是個pei菜師啊，別看他刀工不錯，要說真是zuo菜會的還真是不多，所以林孰意diantou夸獎他，說明他這次超常發(fā)揮zuo的還不錯啊。

四個人正在就唐shuangzuo的文思豆腐zuo評價，外