第188章（第1頁(yè)）

“掌柜的，今天送了不少嫩嫩的小羊羔來(lái)，咱們要不燙個(gè)鍋?zhàn)映?？?/p>

“這肉鮮嫩，做燒烤也是一等一的美味啊——”

總之，

沈記眾人每日對(duì)吃，是有很大熱情、很多期盼的。

沈荔早已習(xí)慣，

無(wú)可無(wú)不可地?fù)]揮手：“你們看著來(lái)吧，留幾只羊腿給我就是?！?/p>

環(huán)顧店里一圈，來(lái)擠早市的多是些急著做工的漢子，還有預(yù)備一天不吃不喝，忙著賣東西的小販。

若是進(jìn)城來(lái)買東西的周遭村人，在這一天還沒(méi)過(guò)完、手中不知能不能有余錢的前提下，

是不會(huì)往店里坐的。

沈記在蘄州的招牌，

自然是當(dāng)?shù)胤拭蓝翢o(wú)膻味的羊肉、勁道獨(dú)特又豐富多樣的面食。

在材料上合了本地人的胃口，

又在調(diào)味上，

選用了京城、江南等多地的特色。

譬如本季的早市，便有一道玉筍雞湯面。

放在南邊，這面必然是用銀絲面，細(xì)細(xì)軟軟團(tuán)成一窩，仿佛將白月絞碎在碗里。一口吞下去，

并不產(chǎn)生半點(diǎn)阻礙，

而是軟乎綿柔。

但蘄州面卻截然不同，

勁道爽滑不說(shuō)，便是拉得如同銀絲面那般細(xì)，

仍是嚼勁十足。

這樣的面往往便不易入味，沈荔特地在揉面時(shí)加了細(xì)膩綿軟的雞茸、筍泥，使面條微黃，色澤鮮明，又自帶鮮味。

再配上早春最最新鮮的嫩筍雞湯，清了三回油脂，制出金黃清澄、宛如一道金泉般的湯底。

一口湯、一口面，便像是將春天含進(jìn)口中一般，香氣撲鼻。

這樣一碗湯面，若是不要筍不要雞，便只要五文；若是要加菜，也不過(guò)八文。

再加個(gè)香噴噴的煎蛋，又是肉又是菜又是蛋，也才十文錢而已，吃著難道不美？

“早市一貫是這樣的定價(jià)，我看大家也頗愛(ài)吃呢?！狈家绦Φ?，“也得虧不貴，否則早市恐怕是開(kāi)不下去的?！?/p>