第243章（第1頁(yè)）

如今為了迎合現(xiàn)代人的口味，讓更多年輕人喜歡潮市鹵鵝，昔日的潮市鹵鵝早已經(jīng)過了幾代人的改良，不斷改變做法。

而曾經(jīng)傳統(tǒng)的老式鹵鵝，也許味道只停留在舊人的記憶里了，等舊人隨著時(shí)代一個(gè)一個(gè)離開后，老式的鹵鵝就徹底被塵封在發(fā)黃的紙張里，成為了一行歷史食譜的文字。

女人嘆了一聲抹了抹眼淚，直說了好幾遍謝謝才走。

周年年用手撐著下巴，靜靜注視著女人離去的背影和老劉默默切鵝的動(dòng)作，眼里卻充滿興味。

她右手的筷子慢悠悠夾起一片鵝肝，鵝肝上還蘸著鹵水汁液，聞起來鹵香濃郁，周年年輕輕咬了一小口。

“嗯……”

不愧是經(jīng)典的經(jīng)典，必吃的潮市鹵鵝肝，果然就口感十分肉質(zhì)細(xì)膩、鮮香入味，適合下飯。

周年年沒有吃過老式鹵鵝，無(wú)從知道其中滋味，她再次夾起一枚鵝蛋，哦這味道太絕了。鵝蛋吸汁，同樣的入味，那淡金的鵝蛋黃綿密帶汁、簡(jiǎn)直鮮美和鹵香的完美結(jié)合。

這已經(jīng)是她吃到過的非常好吃的鹵鵝了，難道舊式鹵鵝還要好吃？

“也不是?！狈路鹩行撵`感應(yīng)似的，沈知節(jié)搖搖頭，對(duì)周年年解釋如果他沒記錯(cuò)，他印象中的傳統(tǒng)潮市鹵鵝味道更咸一點(diǎn)。

“可能這就是過去的美食濾鏡吧?！碑吘顾灿X得，小時(shí)候吃的零食比現(xiàn)在要好吃得多，但明明就是同一個(gè)品牌廠生產(chǎn)的。

再看著剛剛送來的豬油炒飯，白蒙蒙的米粒飽滿軟糯，經(jīng)過豬油炒制后看起來油潤(rùn)香滑，宛如加入了一層朦朧的柔光，散發(fā)著香噴噴、速來吃的信號(hào)。

是可以純吃白飯，不需要任何菜下飯的水平。

樸實(shí)無(wú)華的豬油炒飯?jiān)谝郧拔锂a(chǎn)不豐裕的艱苦年代，算是一頓不錯(cuò)的伙食了，有米又有油。

注意這里的豬油炒飯，就是單純用熬好的豬油炒隔天剩下的白飯，不添加其他多余的蔬菜肉類調(diào)味，頂多就加點(diǎn)食鹽。

“沒味道，但是挺香?！鄙蛑?jié)嘗了一口，他已經(jīng)能聞到被熱油炒后的大米帶著點(diǎn)香甜。

“來，再試試！”周年年給他夾了塊淋滿鹵水汁的鵝腱和鵝腸，還有來自鵝腿部位的鵝肉——一那肉汁豐沛，鮮美得很，一咬一個(gè)不吱聲。

“配著飯吃?！敝苣昴晏氐囟诹艘宦暎蛑?jié)應(yīng)了一聲，動(dòng)作優(yōu)雅斯文地吃下了小半碗飯。

“不錯(cuò)！”

點(diǎn)評(píng)還挺含蓄，周年年心里偷笑一聲，她也跟著嘗了一口白米飯，是讓人懷念的味道。

米飯香糯，還真帶著點(diǎn)甜。

而鵝腱q彈，肉質(zhì)鮮香可口，夾起的每一片都帶著淡淡的鹵香，周年年把最后的幾片全部撥到了自己的盤里，而剛剛點(diǎn)評(píng)含蓄的人居然喜歡吃鵝腸。