第139章 （第1頁）

光是蘸料，就有十幾種。

但是，要輪白斬雞真正的靈魂蘸料，莫傾顏覺得，沙姜醬油蘸料才是最王者。

沙姜比較少見，很多人可能吃不慣，因?yàn)樯辰奈兜烙行┆?dú)特。

然而，將沙姜剁碎，加入醬油當(dāng)中，做成白斬雞的蘸料，吃過之后，就會發(fā)現(xiàn)，這才是白斬雞真正的靈魂伴侶蘸料。

真香啊

莫傾顏將幾顆沙姜剁碎，放進(jìn)了蘸碟里。隨后起鍋燒油，倒入花生油。

等到鍋里的油溫達(dá)到差不多的溫度之后，立刻倒入醬油。

鍋里的油頓時(shí)“噼里啪啦”炸了起來。

一股香味香濃的花生醬油的味道頓時(shí)從鍋里溢出。

莫傾顏立刻關(guān)火，隨后將鍋里的熱油，直接勺了一些在蘸碟里，滾燙的熱油頓時(shí)燙得蘸碟里的沙姜，“哧哧哧”地作響。

等到蘸碟里的動靜全部平復(fù)以后，沙姜與花生醬油的結(jié)合濃郁香味頓時(shí)撲鼻而來。

靠得近的，居然只能聞到這蘸碟的香味，烤雞的香味完全聞不到了。

已經(jīng)輸?shù)舯荣惖乃伪背絼偤靡荒槅蕷獾胤畔率謾C(jī)，聞到這股香味之后，立刻走到了莫傾顏的身邊。

他盯著那蘸碟，“莫哥，這是什么啊，怎么這么香？”

莫傾顏道：“沙姜蘸碟，蘸白斬雞的。”

“白斬雞？”宋北辰眨眨眼，指著旁邊那盤黃皮白肉，擺盤擺得相當(dāng)漂亮的雞，驚訝問莫傾顏，“莫哥，你這雞已經(jīng)做好了？”

莫傾顏道：“對，已經(jīng)做好了?！?/p>

不得不說，這郎味閣選擇的雞，品種確實(shí)不錯。確實(shí)是正宗的走地雞，肉質(zhì)緊實(shí)，骨頭都是硬而不脆。

“做好了？”宋北辰看著那看起來油光蹭亮，卻完全沒有一絲香味的白斬雞，他怎么感覺這雞好像沒什么味道？

還不如那蘸碟香呢？

和之前莫哥做的那牛雜簡直一個天一個地。

“莫哥，你確定這雞，真的完成了？不再看看了？”

宋北辰也不想懷疑的，但是，他聞著這雞，確實(shí)基本沒什么味道。

和郎月明的那烤雞相比，莫傾顏?zhàn)龅倪@雞，簡直就是煮熟了，然后直接斬好上桌的。

這樣做出來的雞，是不是太隨便了？

接受到了宋北辰懷疑的目光，莫傾顏卻非常堅(jiān)定道：“我說了，這道菜已經(jīng)做好了。不用再加工了?！?/p>

“那好吧?！?/p>

莫傾顏都這么說了，宋北辰也不好再說什么了。

只是，他看著那只皮黃肉白的白斬雞，這好看是好看的，就是沒什么食欲是怎么回事？