反正兩人沒事干,幫忙剝荔枝正好。
???用荔枝做菜?
這能吃嗎?
怎么聽著像是黑暗料理?
不過兩個蹭飯能自覺,知道沒資格去質(zhì)疑做飯的。
就乖乖剝荔枝去了。
等到他們剝完荔枝,莫傾顏也剛好把肉剁好。
隨后又將荔枝肉剁碎,加入到肉里,再攪拌均勻,加入調(diào)料,腌制起來。
然后,莫傾顏開始處理螃蟹。
九月雌蟹,十月雄蟹。
現(xiàn)在還沒有到真正的吃大閘蟹的最佳季節(jié)。
但是即使還沒有到吃大閘蟹的季節(jié),陽湖的大閘蟹看起來也要比一般的螃蟹更加肥美一些。
陽湖的大閘蟹是清水大閘蟹,蟹身不沾泥,體大膘肥。
其肉質(zhì)比一般的大閘蟹要更加的結(jié)實細膩。蟹黃要更加飽滿,顏色也要更加鮮艷。
莫傾顏買的都是雌蟹。
此時的雌蟹,還不是最肥美的時候,因此蟹黃也不算非常飽滿。
但是對比其它的大閘蟹,已經(jīng)算是非常不錯了。
莫傾顏拆蟹的速度也是非常的快,一只螃蟹從洗干凈到完整地拆開,蟹肉和蟹黃各自歸類,也不過兩分鐘的時間。
莫傾顏取出來的蟹黃都是完整的。
無論是處理龍蝦老虎蝦,還是現(xiàn)在處理螃蟹,莫傾顏的動作都是非常賞心悅目的。
現(xiàn)在廚房門口的宋北辰和尹依依看得是目瞪口呆。
直播間的觀眾們看得是眼睛都不眨一下。
宋北辰感嘆道:“我總算是知道莫哥為什么手上那么多老繭了,就他這處理海鮮的手法。沒個年肯定是不可能做到的?!?/p>
尹依依也忍不住道:
“我看莫哥去餐廳體驗生活,不是去當服務員,是去后廚當廚師去了吧?!?/p>