第171章 （第1頁）

家里有一壇子豆油，是之前鐘千送來的，鐘家的豆油清亮，做出來的菜比葷油爽口，也更好看。

盡可能的把紅薯切成大小相同的絲，紀(jì)淑燕看了半天，實(shí)在是看不下去了，接手了這切絲的活兒。

這會兒快天黑了，建房子的人也已下工，江六讓他五姐做完這鍋就停下，他想用一下大鍋，家里的鍋也是真的緊缺啊，明日還得再買兩口回來。

好在現(xiàn)在都是鐵鍋，這要是陶鍋，按他們家這用法，早就裂了不知道多少個了……

黃澄澄的豆油下鍋，燒至油溫冒小煙，放入清洗好的紅薯絲，炸至金黃酥脆再撈出，鍋里放入六碗水，三大勺飴糖，等混合糖漿開始粘稠冒小泡時(shí)，就把土灶里的火退掉。

把剛剛炸好的紅薯絲放入糖漿，快速的讓苕絲和糖漿混合均勻，盡量讓每根苕絲都裹上糖漿，把它們放在木板上，蓋上一層油紙按壓緊實(shí)，等涼透后再切小塊兒。

這絲糖做法簡單，江六打算收紅薯做上一些，現(xiàn)在紅薯賣的價(jià)不算高，等冬日來臨再收，做這糖就不劃算了。

炸苕絲和熬糖漿時(shí)，香味兒饞的人不停的伸脖子，就連傻愣愣的大山，也忍不住想往那邊探頭。

他和青萍在院子后角過濾蕉芋粉，做糖的過程他們并沒有看見，江家人也沒在一旁守著。

青萍見他這樣，輕輕搖搖頭，這會兒還不能過去，那東西想來也是要拿去賣的，她聞著也覺得很香。

“一會兒我找小六買些可好？山哥饞了吧。”

大山指了指她微微隆起的小腹，意思是肚子的娃兒想吃。

青萍笑瞇了眼，讓他先安心干活兒。

做好的苕絲糖挺多，一鍋能出四斤左右，可惜他家沒有白芝麻，不然這糖會更漂亮。

江六切了一小半，這是要送夫子的，雖然他是。

買藕。

絲糖給家里幫工的人都分了一塊兒，大山轉(zhuǎn)手就把糖塊放在青萍手里，讓她快嘗嘗看。

他家的茄子摘完了，地空了出來，江老太讓暫時(shí)別急著種東西，肚子里的孩子最重要。

過幾日就該變天了，也種不出啥好菜，江家騰空了菜地，補(bǔ)種了一批豆苗。

青萍：“不種其他的，把那蕉芋芽種下就是，大山尋了不少嫩芽?！?/p>

江老太覺得也可行，那蕉芋想來是不需要怎么施肥的，那些年隨處長也沒人管，天干也沒死。