“這肥肉可是好東西啊,我買肉生怕賣肉的給我瘦肉,我盯著他給我多割的肥肉,兒媳婦你咋不愛吃?。俊瘪R老太太對桑非晚的挑食不理解。
她眼里的好東西,卻是桑非晚嫌棄的。
“那過年肉餃子里面也有肥肉,那咋整?”
“肉餃子我吃的?!?/p>
“那就成?!?/p>
她給桑非晚挑好了一塊魚給她,“我還想兒媳婦你愛吃魚,在家我頓頓都給你燉魚,可這挑完魚刺,你吃到嘴里都涼了,這天吃涼的遭罪?!?/p>
“要不我做點(diǎn)魚餅和魚丸,你愛吃魚餅和魚丸嗎?”
桑非晚邊吃,便含糊的回著,“愛吃的,愛吃的,謝謝婆婆。婆婆你手藝好,做什么我都愛吃?!?/p>
蕭老二不滿的說了聲,“媽,嫂子灌得迷魂湯你可少喝點(diǎn)吧!”
“這都慣成什么樣了都,咱家,我跟老三求了你這么多年,可都沒有答應(yīng)過做過魚丸和魚餅給我們吃。”
以前他們要吃魚丸魚餅,只會被馬老太太拿著搟面杖給一棍子。
問他們搟面杖要吃有的事。
“你少吃醋抱怨,那時候能跟現(xiàn)在比嗎?我哪有空閑?”馬老太太冷著臉回懟道。
那會兒,他們幾個都小,家里家外都靠著她一個人。
每天累死累活的,說真心的,她干了一天的活,回來哪有閑心和那力氣去給他們做費(fèi)事費(fèi)時間的魚丸魚餅?
以前馬老太太就想著能活著就行,壓根就沒心情去想著做什么好吃的。
不過她手藝是不差的,祖上是廣城那邊被送進(jìn)宮里的廚子。
后來時代變遷,家里出來開過飯店但倒閉,因?yàn)樗肿霾司?,用料講究,一天賣出去的菜都收不回成本。
但這手藝沒有斷,她有跟著她爸學(xué)。
要做魚丸和魚餅,馬老太太第二天凌晨五點(diǎn)就起來忙活了。
讓蕭老二現(xiàn)去魚塘破冰,撈的魚上來。
然后宰殺,一條一條的去魚鱗、魚皮,切一段一段的,然后用木棍捶打成魚泥,手工去刺。
這一步驟,五條十斤的魚,就弄了五六個小時。
然后開始用生姜,小蔥,木薯淀粉,鹽,還有一些秘制香辛料調(diào)味。
開始用溫水煮魚丸時,香味都飄的滿院子都是。
桑非晚嘴饞,趕緊跑到鍋邊看著。
“婆婆,你做這個也太香了叭?!?/p>