第七篇 生意（第5頁(yè)）

至于鹽稅、損耗、火耗這些，我不太懂，我也不多說(shuō)。至于節(jié)敬方面，我也不太懂，但這塊的成本不能減少，而且必須花在刀刃上。”

紅姨頻頻點(diǎn)頭，開(kāi)始意識(shí)到了這個(gè)白凈漂亮的小哥兒絕不是個(gè)繡花兒枕頭。

“咱們?cè)僬f(shuō)入項(xiàng)，主要就是酒席收入、郎君陪侍的收入，而這筆收入是跟郎君本人三七分的，以及美護(hù)養(yǎng)生類(lèi)的收入，這部分的收入最少，利潤(rùn)也最薄。所以如果我們要想將余利做大，簡(jiǎn)言之，就是在盡可能節(jié)流的前提下，首要是開(kāi)源！”

玉城放下了賬本，“接下來(lái)說(shuō)說(shuō)我從我爹的賬本中，發(fā)現(xiàn)的一些藏在賬本之下的規(guī)律：

第一，

客人雖多，但分優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)兩種，優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)出手闊綽、忠誠(chéng)度高，也就是我們常說(shuō)的熟客兒，占比三成的熟客兒可以貢獻(xiàn)超過(guò)七成的收入！而所謂的劣質(zhì)客戶(hù)，刻薄刁鉆，稀奇古怪，貢獻(xiàn)度不高，還常常是潛在的禍端。所以未來(lái)，我們無(wú)需貪多，來(lái)的也不都是客，只需專(zhuān)心服務(wù)好那一部分熟客，吃深吃透即可。

第二，

增設(shè)人無(wú)我有、人有我新的高價(jià)值貨品。比如進(jìn)價(jià)五十文錢(qián)的黃酒，我們直接賣(mài)一百文錢(qián)出去，就已經(jīng)不得了了，但如果我們加個(gè)方子，再配個(gè)好聽(tīng)的名字，賣(mài)一百五十文照樣趨之若鶩，這叫人有我新。再比如我爹進(jìn)價(jià)二兩銀子的京城貴婦面乳，配以鮮精，則可至少賣(mài)十兩。如果我們將此面乳廣泛推開(kāi)，二兩銀子面乳的成本，再提一兩給提供鮮精的郎君，一罐面乳我們就可凈賺七兩，這就叫人無(wú)我有。

第三，

服務(wù)為王才是留住核心優(yōu)質(zhì)客戶(hù)的法寶，這是我從爹身上看到的最寶貴的品質(zhì)，也是別人家永遠(yuǎn)抄不會(huì)、學(xué)不到的東西，以及我昨天去漱玉軒得到的深刻體會(huì)。”

聽(tīng)到漱玉軒三個(gè)字，蘭姨怒目圓整瞪向福保，福保假裝看不到，裝模做樣拿筆在紙上劃拉。

接著，玉城拿起了一摞紙，首先展示出第一張，上書(shū)：“百花薈”三個(gè)字。

“這是我起的新名字，采用發(fā)放會(huì)籍的方式，沒(méi)有會(huì)籍花帖的娘子們，哪怕再有錢(qián)也概不接待?！?/p>

說(shuō)著拿起來(lái)另一張紙，上面寫(xiě)著各種花的名字。

“百花薈設(shè)花魁一名，花王十名，名花二十名?；妥鸱Q(chēng)為牡丹夫人，其余以此類(lèi)推，所以以后莫再?gòu)埓竽镒印⒗钚∧镒拥慕辛?，俗的要死！我先草擬了這些花名的名字、花帖和花語(yǔ)，各位可以先看一下，再做修改定奪?！?/p>

花魁

一名

牡丹·一品天香

花王

十名

蘭花·空谷幽素

梅花·玉骨冰魂

蓮花·洛神清漣

金菊·金鑾秋霜

芍藥·粉醉胭脂

山茶·鶴頂?shù)ど?/p>

玉蘭·瓊英映雪

杜鵑·蜀帝啼紅

丹桂·廣寒天香

薔薇·十丈軟紅