第223章 狂撈馬糞海膽，有眼不識金鑲玉（第9頁）

在尾部找到一個細(xì)小的孔洞。

用刀尖輕輕一捅。

一股透明的液體緩緩流出。

他耐心地等液體排干凈。

這才開始下一步處理。

擰下龍蝦的頭。

把蝦身放到一旁備用。

蝦頭里還有不少蝦黃。

他小心地用刀把蝦頭剖開。

取出里面橙黃色的蝦膏。

盛在一個小碗里。

接著。

他開始處理蝦身。

先用刀沿著背部的殼縫劃開。

剝開外殼。

露出里面雪白的蝦肉。

蝦肉飽滿緊實。

還透著淡淡的粉色。

他用刀尖挑出蝦線。

再把蝦肉切成均勻的段。

每一段都帶著殼。

這樣煮的時候能鎖住鮮味。

蘇德在一旁看得認(rèn)真，笑著說道：“國棟，你這手法夠熟練的，平時沒少處理龍蝦吧？”

張國棟頭也不抬，笑道：“還行吧，這玩意講究快準(zhǔn)狠，稍微看看就會了?！?/p>

處理完蝦肉。

張國棟又把蝦鉗單獨(dú)卸下來。

用刀背輕輕敲裂外殼。

這樣煮的時候味道更容易進(jìn)去。

最后。

他把蝦段和蝦鉗整齊地碼在盤子里。